A produção de leite é de fundamental importância no assentamento VIERINA localizado no município de Pinheiro Machado, que tem como base a agricultura familiar nos assentamentos.
O leite tem sua importância e reside tanto na questão social como na injeção permanente de recursos no sistema produtivo, o que contribui de forma decisiva para a manutenção e fixação do assentado no lote.
Para a produção de leite, existe um projeto, que visa à formação e capacitação das famílias através da realização de palestras e oficinas sobre a atividade leiteira. O uso de tecnologias como inseminação artificial é recomendável, pois o setor necessita urgentemente aumentar a produção e produtividade, associadas a praticas sustentáveis de agricultura.
Paralelamente a formação e capacitação na atividade leiteira são condições necessárias para a melhoria na qualidade de vida do assentado possuindo grande impacto na rentabilidade do sistema produtivo.
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